後來者居上

牛排不但有許多種料理方式，其特有的香氣迷人，還能依照客製化做出不同熟度口感，因此民眾也會在家自己動手煎牛排。今（6）日就有網友好奇問「煎好的牛排要搭配什麼？」貼文一出，也引起網友熱烈討論。

原PO在《PTT》表示，自己在家煎牛排，雖然家裡只剩下海鹽，但還是很好奇「煎好的牛排應該搭配蒜味椒鹽，還要搭配燒肉醬」，這讓他相當困惑，因此便發文詢問「請問煎好的牛排要搭配什麼比較好吃呢？」

▲老饕透露，煎好的牛排可以搭配「剩下的肉汁加奶油」，煮成的醬汁可以提升風味。（示意圖／翻攝自pixabay）

貼文曝光後，網友也紛紛回應，「海鹽、黑胡椒、炸蒜片」、「胡椒、海鹽，然後配紅酒」、「原鍋炒個蘑菇或洋蔥或玉米粒當配菜」、「百搭番茄醬，馬鈴薯塊奶油煎，蕃薯塊」、「我會倒個玉米罐頭什麼的」、「炸薯條、炸薯塊、炸薯餅」、「鵝肝！還可以加起司」。

其中就有老饕分享「隱藏組合」，「用肉汁加奶油煮成的醬汁」、「肉汁加奶油+1，再灑些香料或蒜」、「剩下肉汁加點鹽、紅酒、黑胡椒，想酸一點加檸檬汁，就是解膩醬汁」、「肉汁加奶油真的超讚，可以提升風味」。（編輯：許智超）

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